25 Giugno 2007 : Crisi settore turismo...

10 Marzo 2008.....
....Crisi o Catastrofe?

Dite la vostra!

Crisi settore turismo!?

C'è crisi, chi la avverte?

I dati parlano del 30% in meno di prenotazioni, del problema spazzatura, di grandi Tour Operator che "mangiano" i piccoli e di mega ostelli a 5 stelle da 46 euro a camera!!

Fatemi sapere le vostre idee!

Ciao
Francesco

Yacht Club Marina di Cassano

Cari Amici di seguito l'elenco delle attività dello Yacht Club Marina di Cassano:

Regata Velica Luglio Aperta a tutte le classi
Trofeo Pesca sportiva 23,23 Settembre
Corso di Avviamento alla Vela 10,12 Luglio
Corso di Avviamento alla Pallanuoto Luglio
Corso di Avviamento alla Subacquea Luglio

per informazioni scrivete ad abbacpenisola@yahoo.it

"Piano...Era de Maggio"

5-6 MAGGIO 2007

"Piano...Era de Maggio"

Visite guidate alla riscoperta dei luoghi della "Memoria"

Programma


Sabato 05 Maggio
Basilica di S.Michele Arcangelo
ore 18.00 raduno dei partecipanti sul sagrato della Chiesa

Domenica 06 Maggio
Museo Archeologico "Georges Vallet" Villa Fondi
ore 11.00 raduno partecipanti ingresso Museo. Le visite guidate saranno curate dal Com.te Pietrantonio Iaccarino

Sapere di Vino

Sapere di Vino
Dieci appuntamenti con i Vini italiani in un percorso sull'Enologia e la Vitivinicoltura


L'Associazione Turistica Pro Loco di Piano di Sorrento nel mettere in cantiere un percorso formativo sull'enogastronomia, intende realizzare una migliore qualificazione professionale del personale delle strutture ricettive, ristoranti, alberghi, b&b, agriturismo.
La formazione, curata da enologi ed esperti del settore, riguarderà le tecniche di degustazione, la viticoltura, l'enologia, l'enogastronomia, così come meglio specificato nel programma allegato, fino ad arrivare alle tecniche di servizio a tavola.
Qualificare il personale nelle aziende della ristorazione e dell'ospitalità è un investimento impagabile sia per l'accresciuta professionalità dei singoli addetti, sia per il recupero d'immagine che ne riceve l'Azienda. Il personale è il biglietto da visita dei nostri locali. Il Cliente che si accomoda al tavolo del ristorante ha il primo contatto con il Cameriere. Se solo ci fermiamo ad analizzare questo primo contatto, ci rendiamo subito conto di quanto sia importante per l'Azienda che questo contatto sia svolto nel migliore dei modi (professionale) e abbia un buon fine, cioè accrediti l'Azienda e che il Cliente sia motivato a ritornare.
Questa è la nostra missione. Fare si che la Clientela sia spinta a frequentare i nostri locali per la qualità del servizio oltre che per la qualità dei cibi e del vino. Questi tre elementi li ritroveremo durante il corso uniti tra di loro finalizzati ad attrarre verso le nostre Aziende una Clientela nuova che si aspetta di essere al centro della nostra attenzione, si aspetta di essere accolta bene da persone competenti, di essere a proprio agio, di essere guidata nelle scelte dei piatti, nella scelta del vino per conservare il ricordo di una serata piacevole con la propria famiglia o con gli amici.
Conto sulla vostra adesione e partecipazione che saranno riconosciute in un attestato della Pro Loco e che qualificherà le vostre Aziende attente all'ospitalità.
Gaetano Maresca


Dove Ristorante “Torna a Surriento” Corso Italia 242 - Piano di Sorrento Na
Quando Ogni Venerdì dal 27 Aprile al 29 Giugno ore 16
Prenotazioni: Associazione Turistica Pro Loco Piano di Sorrento – Via Casa Rosa 59

Associazione Turistica ProLoco Piano di Sorrento

SAPERE DI VINO
Introduzione alla degustazione e vitivinicoltura


1° Lezione Degustazione
– Prentazione del Corso
– Cenni di anatomia dei sensi e fisiologia della degustazione

2° Lezione Tecnica della degustazione
– Analisi organolettica

3° Lezione Viticoltura
– Sistemi di allevamento e potatura
– Ciclo biologico della vite
– Vendemmia

4° Lezione Enologia (prima parte)
– Sistemi di vinificazione
– Fermentazione alcolica
– Pratiche di cantina

5° Lezione Enologia (seconda parte)
– Composizione chimica del vino
– Modificazioni organolettiche nell'invecchiamento
– Alterazioni – Malattie – difetti

6° Lezione Enologia (terza parte)
– Vini speciali
– Vini spumanti
– Metodi di spumantizzazione
– Vini passiti – liquorosi

7° Lezione Legislazione delle denominazioni di origine
– Classificazione dei vini
– Legislazione

8° Lezione Enografia nazionale
– Pricipali vini V.Q.P.R.D. e vitigni che li originano

9° Lezione Enogastronomia
– Valutazione e terminologia delle caratteristiche del cibo
– Principi fondamentali dell'abbinamento
– Metodologia della composizione del menù
– Successione dei vini a tavola

10° Lezione Funzione del Sommelier
– La cantina
– La carta dei vini
– Il servizio

NOTE: Ciascuna lezione sarà seguita dalla degustazione di uno o più vini con relativa analisi organolettica

Corso di Inglese

Il corso come proposto sarà effettuato nei week end per 4 settimana e con 2 ore giornaliere.
La sede dovrebbe essere la sala della Pro Loco Piano di Sorrento
Il costo del corso varia a seconda del numero dei partecipanti per cui si invitano i soci a far aderire anche collaboratori e familiari, in tal modo si abbatteranno ulteriormente i costi, comunque economici.
Il corso è basato esclusivamente nel fornire ai partecipanti elementi utili per l'accoglienza turistica, per cui sarà facilmente accessibile a quanti non hanno conoscenza base grammaticale.,
In base invece alle indicazioni fornite alla docente, sarà possibile diversificare il corso in relazione alle proprie conoscenze.